Seichele é uma sergipana que decidiu se dedicar à gastronomia, e para isso busca nas suas raízes, a
culinária tradicional de Sergipe, as bases para desenvolver sua culinária criativa. A frente do Bistrô Seu
Sergipe ela vem chamando a atenção por sua originalidade ao resignificar elementos tradicionais e
oferecê-los de maneira que inédita.